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廟會的炸物攤：背心袋裝著一份赤腳的童年
夜市燈火通明的喧囂，總讓人血脈賁張。但要說到最能勾起台灣人共同記憶的，莫過於廟會了。那種熱鬧、煙火味、還有炸油的香氣，就像是刻在基因裡的記憶體，一被觸動，就會湧上滿滿的童年回憶。
阿嬤總說，以前過年、農曆月，整個村子都充滿了廟會的氣氛。小時候，最期待的就是這時候，因為可以跟著阿公、阿嬤去逛，然後，一定會去炸物攤！
炸物攤總是人聲鼎沸。老闆娘熟練地將排好的食材放入滾燙的油鍋，金黃色的炸物不斷被撈起，香味立刻瀰漫在空氣中。阿公總是會買一份炸地瓜、炸豆腐、炸雞塊，然後小心翼翼地裝進背心袋，交給我們兄妹，讓我們邊走邊吃。
背心袋裡的熱情
那些背心袋，可不是普通的塑膠袋。那種厚實的HDPE材質，摸起來很有質感，而且耐用度超高。老闆娘總是會用那種靈活的手法，把炸好的食物塞進袋子裡，再用繩子紮緊，確保不會灑出來。
背心袋的顏色，通常是紅色的，偶爾會有藍色、黃色，上面會印著老闆的招牌，或是簡單的吉祥圖案。小時候，我們總喜歡把背心袋拉開，在上面塗鴉，把裡面的炸物香味揉進塑膠袋的紋路裡。
那時候的炸物，不像現在的那麼精緻。炸地瓜的糖衣，常常裹得厚厚一層，沾在手上，甜甜的、黏黏的，但是卻是最好吃的味道。炸豆腐，外酥內軟，一口咬下去，充滿幸福感。炸雞塊，雖然大小不一，但是油炸的香氣，足以讓人忘記它的形狀。
赤腳的童年，炸物的味道
廟會的地面，總是濕濕的，因為下過雨，或是因為人潮的擠壓，導致攤販的水洩漏。我們光著腳，踩在濕漉漉的地面上，追逐著跑來跑去的氣球，或是躲貓貓。
阿公會告訴我們：「小心腳喔，別跌倒了。」然後，他會用粗糙的手，幫我們擦去臉上的油漬，露出慈祥的笑容。
那時候的生活，雖然簡單，但是卻充滿了快樂。沒有手機，沒有電腦，我們就這樣在廟會裡玩耍，享受著童年的時光。
記憶的味道，延續的傳統
長大後，搬到大城市，很少能再回到家鄉的廟會了。但是，每當聞到炸油的味道，或是看到紅色的背心袋，那些童年的回憶，就會立刻湧上心頭。
那些背心袋，承載的不僅僅是炸物的味道，更是我們赤腳的童年，阿公、阿嬤的笑容，以及整個村子共同的記憶。
現在，老闆娘的兒子已經接手了炸物攤，他還是會用同樣的背心袋，裝著一份份的熱情，延續著這份傳統。只是，那個充滿童年回憶的炸物攤，已經不再是我們小時候的模樣了。
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